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La Corsa Società Agricola S.r.l.
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Dove Comprare i Nostri Vini

Dueluglio

DENOMINAZIONE: IGT Toscana Vermentino 2012
VARIETA’: Vermentino
ENOLOGI: Vittorio Fiore e Barbara Tamburini

Caratteristiche Tecniche

ZONA DI PRODUZIONE: comune di Orbetello - Maremma Toscana
SUPERFICIE VITATA: 2 ha
ANNO DI IMPIANTO VIGNETI: 2006
ESPOSIZIONE: Est
ALTITUDINE s.l.m.: 50 m
NATURA DEL TERRENO: argillo sabbiosa e di buon scheletro
DENSITA’ PIANTAGIONE: 5600 piante/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
DATA DI VENDEMMIA: terza decade di Agosto
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette forate
RESA PER ETTARO: 60 quintali di uva

Vinificazione e Affinamento

FERMENTAZIONE: tini di acchiaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°
DURATA DI FERMENTAZIONE: 10 giorni
MACERAZIONE SULLE BUCCE: macerazione pellicolare sulle bucce per 12 ore a freddo
MATURAZIONE: vasche di acciaio inox a temperatura controllata
IMBOTTIGLIAMENTO: marzo 2013
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
PRODUZIONE: 13.000 bottiglie da 75 cl
GRADI ALCOLICI: 12,5%

Note Organolettiche e Abbinamento

Luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumi di mineralità salmastra che sfumano su toni di fiori d’arancia, glicine e foglia limoncella. L’ingresso in bocca è fresco con la sapidità in buon equilibrio. Ritornano al gusto le note iodate, minerali e floreali, con una percezione alcolica contenuta e bilanciata. La dominante minerale è preludio di longevità ricordando certi Resling a cui il vino si ispira. Abbinamento con piatti leggeri di pesce, frittura di calamari, senza escluderlo come aperitivo al calar del sole. Solo acciaio.

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