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La Corsa Società Agricola S.r.l.
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58015 Orbetello Scalo (GR)
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Dove Comprare i Nostri Vini

Mandrione 2007

DENOMINAZIONE: Maremma Toscana IGT 2007
VARIETA’: Sangiovese 100%
ENOLOGI: Vittorio Fiore e Barbara Tamburini

Caratteristiche Tecniche

ZONA DI PRODUZIONE: comune di Orbetello - Maremma Toscana
SUPERFICIE VITATA: 15 ha
ANNO DI IMPIANTO VIGNETI: 2004
ESPOSIZIONE: Sud Ovest
ALTITUDINE s.l.m.: 70 m
NATURA DEL TERRENO: argillo sabbiosa e di buon scheletro
DENSITA’ PIANTAGIONE: 5600 piante/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
DATA DI VENDEMMIA: seconda decade di settembre
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette forate
RESA PER ETTARO: 50 quintali di uva

Vinificazione e Affinamento

FERMENTAZIONE: in vasche di acchiaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 28°
DURATA DI FERMENTAZIONE: 7 giorni
MACERAZIONE SULLE BUCCE: 12 giorni
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO: in barriques di legni francesi di media tostatura per 18 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
PRODUZIONE: 15.000 bottiglie da 75 cl
GRADI ALCOLICI: 13,5%

Note Organolettiche e Abbinamento

Veste rosso granato, luminosa e consistente. Nessun indugio ai profumi di frutti di bosco, violetta e ciliegia, note officinali di timo e magiorana, tutto avvolto da un mix di china, carruba, liquirizia, sandalo ed una misurata nouance di rovere. Il bouquet intenso e complesso non tradisce l’assaggio, morbido e fresco, sostenuto da un fine tessuto tannico da finale minerale. Durevole persistenza. Abbinamento su agnello al forno con patate e rosmarino. Vinificato in acciao e maturato in barrique di media tostatura per 18 mesi.

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