MANDRIONE IGT TOSC. SANGIOVESE

100% uve Sangiovese vinificate in acciaio e maturate in barrique francese di media tostatura per 15 mesi. Veste rosso granato, luminosa e consistente. Nessun indugio ai profumi di frutti di bosco, violetta e ciliegia, note officinali di timo e maggiorana, tutto avvolto da un mix di china, carruba, liquirizia, sandalo ed una misurata nouance di rovere. Il bouquet intenso e complesso non tradisce lʼassaggio, morbido e fresco, sostenuto da un fine tessuto tannico da finale minerale. Durevole persistenza. Abbinamento su agnello al forno con patate e rosmarino.

Categoria: Vini Rossi Premium

VARIETÀ	100% Sangiovese
ANNATA	n/d
COLORE	Rubino intenso, profondo con leggere note granate
GRADO ALCOLEMICO	13,5%

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CARATTERISTICHE

Colore: rubino intenso, profondo con leggere note granate.
Profumo: fine, intenso ed elegante, con note di prugna secca, cannella, tabacco e cuoio lavorato.
Sensazioni gustative: asciutto, pieno, strutturato, morbido e persistente.

Fermentazione: la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce si sono protratte per circa due settimane alla temperatura controllata di 28ºC in vasche di acciaio inox.
Maturazione: al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per 12 mesi in barriques da 225 litri.

VIGNETI

Luogo di produzione: dalle aree più vocate nel sud della Toscana.
Terreni: vari e caratteristici; di composizione argillo-sabbiosa ricca di minerali e di scheletro.
Microclima: piuttosto caldo, ventilato e asciutto.