Colore: rosso rubino.
Profumo: caratterizzato da note floreali di viola mammola, frutti rossi e amarena, accompagnate da sensazioni minerali tipiche della macchia mediterranea.
Sensazioni Gustative: Fruttato e rotondo, al gusto rivela tannini fini e persistenti. Fresco e sapido, spiccano al palato note di ciliegia marasca che equilibrano la naturale acidità del Sangiovese. Il retrogusto è caratterizzato da sentori di prugna e note di viola , per un finale armonico.
Fermentazione: la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce si sono protratte per 15 giorni alla temperatura controllata di 27°C in tini di acciaio inox.
Maturazione: terminata la fermentazione malolattica, il vino è stato affinato per 6 mesi in tini di acciaio inox.
